RÉCOMPENSÉES POUR SON GOÛT ET SON EXIGENCE
- Médaillées Or au concours Épicures 2025
- Lauréates du Prix Gôut et Santé 2024. Jury présidé par le chef Thierry Marx.
Nos Éclats Marins
100% NATURELLES
Sans conservateurs, ni additifs
CROUSTILLANTES
Un gôut unique : légères et gourmandes
ÉLABORÉES PAR UNE CHEFFE
Un savoir faire d'exception
RICHES EN FIBRES
Une selection rigoureuse d'algues bretonnes
"Les chips d’algues sont tout simplement phénoménales. Croustillantes et iodées à souhait .Je recommande à tous ceux qui souhaitent faire un apéro hors du commun."
Antoine D.
Découvertes sur les réseaux sociaux, les chips d’algues Yodēn sont une vraie surprise ! Très croustillantes, avec un goût unique. Une alternative originale pour l’apéritif. Je recommande sans hésiter.
Adèle M.
Les chips d'algues sont juste incroyables : sains, simples, originaux, avec un goût qui ne demande qu'à revenir. Je les adore ! Je les fais souvent découvrir et autour de moi, on les apprécie tout autant. Bravo à la créatrice pour cette belle idée culinaire !
Estelle G.
Une Signature Gustative
Nos chips d’algues sont le fruit d’un assemblage subtil de trois algues aux profils complémentaires.
MADE IN BRETAGNE
Un Produit Original
Nos chips d’algues bretonnes trouvent naturellement leur place à l’apéritif, sur une table soignée, dans un moment de partage ou de découverte.
100 % NATURELLES
Une Chips d’Algues de Dégustation
- Une alliance parfaite entre authenticité et modernité.
- Une alternative gastronomique aussi savoureuse qu’originale.
- Une innovation culinaire qui redéfinit les codes du goût.
UNE CRÉATION CULINAIRE UNIQUE
Un Savoir Faire Artisanal
Chez Yodēn, chaque chips est façonnée à la main. Notre fabrication artisanale s’inspire des gestes de la cuisine : précision, patience et exigence. Nous recherchons l’équilibre parfait entre finesse, croustillant et intensité aromatique.
C’est cette approche qui fait de Yodēn une chips d’algues d’auteur, pensée comme un produit signature.
FAQ.
Vous avez une question ? On y répond ici !
Une chips d’algues bretonnes est une alternative aux chips traditionnelles, élaborée à partir d’algues alimentaires récoltées en Bretagne. Chez Yodēn, nos chips sont fabriquées artisanalement à partir d’un assemblage de laitue de mer, de dulse et de nori, afin d’offrir une texture légère et un goût subtilement iodé.
Nos algues bretonnes sont récoltées à la main à Cancale dans une zone natura 2000, sur un littoral reconnu pour la qualité de ses eaux. Nous travaillons avec une filière locale respectueuse des cycles naturels et de la biodiversité marine.
Nos chips offrent un équilibre subtil entre fraîcheur végétale, notes marines et umami. La laitue de mer apporte de la légèreté, la dulse une touche légèrement fumée et le nori une signature marine caractéristique.
- À l'apéritif
- Sur un poisson
- En topping sur des légumes
- En chapelure fine gastronomique
Oui, nos chips d’algues bretonnes sont 100 % végétales et adaptées à une alimentation vegan.
Nos chips sont disponibles en ligne sur notre boutique officielle et dans une sélection d’épiceries fines, hôtels et établissements partenaires en France.
Oui. Les professionnels (épiceries fines, hôtels, restaurants) peuvent nous contacter via notre page dédiée pour toute demande de collaboration ou de distribution. Yodēn distribue également ses produits en Europe.